Kina del 3

Sista omgången med bilder från Kina.

I de stora städerna fanns det gott om marknader och gatuförsäljning av både mat och allt annat som turister kan tänkas behöva. I Xi'an hade den muslimska delen av staden en mycket bra och trevlig marknad. Hade inte haft något emot att bo i tex Xi'an under ett tag. Tänk att få gå och handla på marknaden varje dag och så mycket dumplings jag skulle kunna göra!


Vi tog en organiserad resa till inre Mongoliet med ett gäng kinesiska turister, där bodde vi i yurt (mongoliskt tält) som krävde 5 täcken men kylan kompenserades med en vacker soluppgång samt hästridning över grässlätterna. Jag fick för fösta gången se en slakt. Den lokala bonden kom med en pickup där han hade några får. Två av dem valdes ut och slaktades sedan inför våra ögon. Nej, det ingick inte i paketet men kvällen skulle bjuda på helstekt lamm (om man kunde punga upp 1000 kr). Intressant att se hur det går till och att det mesta verkade användas. De tvättades tarmar under lång tid och organen rengjordes noggrant.

Kina del 2

Som jag tidigare har nämnt var jag inte överförtjust i den kinesiska maten men det var ett intressant möte.

Som den här nudelsoppan med skaldjur som till mestadels innehöll manet, blötdjuret smakade visserligen ingenting men konsistensen var ganska läskig. Vi plockade bort de slibbiga djuren.

Standarden på hostel var ofta låg men överallt kunde man få en termos med kokhett vatten, praktiskt om man vill dricka te på rummet eller "laga" till lite nudlar i kartong.



Lunch bestod ofta av mat som vi köpte på gatan, som här där Maja kalasar på en av våra favoriter: pannkaka med inbakad omelett, kostnad: 5 kr. Utöver pannkakan brukade vi fylla magarna med frukt, det fanns särskilt en frukt som jag gillade som jag inte vet vad det var för något. Det kändes som en blandning mellan äpple och päron.



På grund av kommunikationsproblem uppfattade inte servitrisen att vi avbeställde 3 rätter vilket innebar att vi satt med 6 rätter på 2 personer. Två av dem innehöll kött och tilldelades mig. I bakgrunden står en man och skär nudlar rakt ner i kokande vatten, han var sjukt skicklig.


Längre tågresor innebar matsäck, men det var svårt att ta med sig något matigt. Kineserna själva hade minst 2-3 kassar med mat med sig som de konstant smaskade på. De knaprade på hönsfötter, korv som luktade kattmat, nudlar i box och mycket annat som var svårt att definiera vad det var - men vi blev inte lockade av lukten. Vi höll energin uppe genom att äta mycket frukt och nötter.


Under en organiserad gruppresa umgicks vi endast med kineser, pojken till höger var den enda som talade engelska som vi kunde förstå. De mål som ingick i priset dukades ofta upp så här på ett bord och så fick man ta vad man ville till sin talrik. En gång ingick det kokt lamm och hela gruppen blev som galna, de stod upp och åt och kastade benrester omkring sig.


På en marknad i Bejing hittade vi denna mannen som erbjöd oss snacks utöver det vanliga.


Nudlar och öl efter en lång dag av shopping. Pris 15 kr.



Med två holländska vänner testade vi hotpot, vilket är en gryta som sitter fast i bordet som innehåller två olika kryddningar. Man plockar sedan träspett med olika ingredienser på. Till exempel räkboll, kycklingvinge, broccoli, tofu, bröd, kål, fisk osv. Man stoppade ner pinnen i det kokande kryddvattanet och sedan i sin dippsås. Roligt sätt att äta på men efter ett tag var man mättad, det mesta smakade likartat.



Efter att ha vandrat på muren i en mil i gassande sol avnjöt vi med resten av gruppen en lunch.

Kina del 1

Jag är ingen storkonsument av kinamat hemma i Sverige men det är något som faller mig i smaken. Innan jag åkte till Kina blev jag informerad av andra som varit i landet tidigare att maten i Kina inte liknande den som serveras på den lokala kinarestaurangen. Det fanns en del rätter som föll mig i smaken men desto fler som jag inte gillade. Att resa med en vegetarian innebar svårigheter då den mesta mat innehåller kött samt pga språksvårigheter var det svårt att förklara att vi önskade mat utan kött. Det slutade med att vi fick en skriven lapp på kinesiska som förklarade att vi inte önskade anka, kyckling, fisk, får, ko eller gris. När vi sträckte fram lappen var det många som skakade på huvudet och skrattade.





Från tidig morgon till kväll lagades mat längs gatorna och det var stor skillnad i pris att äta i dessa små kök än att gå till en restaurang. För 8-12 kr kunde man köpa en lunch som mättade. Det åts dumplings, pannkaksomelett, vårrullar, ris och olika typer av grytor och nudelsoppor. Menyer fanns sällan utan all kommunikation fungerade genom att peka sig till det som jag tyckte såg gott ut.







Bilderna kommer från Bejing och Xi'an, tagna av Maja Nilsson.

Nystart

Bloggen har inte varit uppdaterad under hösten pga en långresa till Kina och Indien. Nu är jag hemma i Sverige igen och har samlat på mig en massa intryck och tips som jag vill dela med mig av. Det blir en nystart och de närmsta dagarna kommer de kinesiska inläggen trängas med varandra.