GT så som den skall drickas del två

Tidigare drack jag min GT så här, men vid denna tiden på året föredrar jag att dricka den på balkongen i trevligt sällskap. Juni har bjudit på få soliga stunder men jag hoppas på att juli kompenserar!

Som en GT skall drickas

Har länge funderat vilken drink jag skulle vilja förknippas med och har under dessa år testat mig genom de vanliga sorterna utan att egentligen bli klokare. Inser nog att jag tycker det är tråkigt att dricka samma drink och vill variera mig. En av favoriterna är ändå GT helt enkelt för att det är gott och smidigt. Så här tycker jag att en Gin och Tonic gärna få se ut, för att kunna glädjas i vintermörkret.

Hemmagjord dunderglögg

Blossaglöggen är beställd men inte uthämtad, jag har haft svårt att tänka verkar det som. Nu nöjer jag mig inte detta år med att endast köpeglögg utan satte en egen sats av Göteborgs postens "Dunderglögg" Sörjan skall stå mellan 3-6 veckor och kan sedan drickas tillsammans med pepparkakaor och lussekatter. Det tog ett tag innan jag hittade svagdricka i affären. Den står nämligen bland cidern och det var för mig inte logiskt. Jag ändrade visserligen lite i kryddmängd och så i förhållande till orginalreceptet. Det är hög tid för dig med att sätta till en sats. Om du glömmer eller inte hinner så finns denna snabba variant av egengjord glögg. För fler tips, kolla här.

5 liter svagdricka blandas med:

5 skivade råa potatisar

1 dl nejlikor

½ dl kardemummakärnor

2 kanelstänger

5 cm färsk ingefära

350 g russin

2 kg socker

Blanda allt och täck med plastfilm som du gör små hål i. Rör om två gångern per dag de första veckorna sedan någon gång i veckan. Tappa upp glöggen på rengjorda flaskor detta gör du genom att använda en hävert - en slang som gör så att du slipper få med bottensatsen.

Så här ser det ut i mitt kök just nu:

Powerdrink

Detta är inte en bevisad powerdrink men när jag vet att det skall ta lång tid från att jag kommer hem från träning tills att jag skall äta är denna typ av drink suverän. Mixa en banan, 1-2 dl blåbär, lite kanel, 1 dl havregryn med 2 dl filmjölk/yoghurt (ev en skvätt citron), för att den skall bli riktigt power kanske man kan tillsätta en äggula men det har jag inte vågat att göra än, kanske nästa gång.

Kullamust

Hade en liten julkväll hemma igår då vi pysslade med olika saker. Jag började på ett pepparkakshus men har inte satt ihop det än, det kommer så småning om. Även de klassiska apelsinerna med nejlikor fixades och hängdes upp i köket. Sanna hade under dagen varit på IKEA och införskaffat en must som vi drack under kvällen, den kan jag varmt rekomendera. Smakade mycket äpple och kändes inte lika söt som glögg.

Sövde cider (must)

Det smakar äpple, de smakar gott, det är den perfekta svalkaren i sommarvärmen. Men den passar även till mysiga och mustiga höstkvällar och även till kalla vinterdagar. Det finns ingen anledning att inte köpa med sig några flaskor hem. Du kommer inte bli besviken. Tidigare har man kunnat lämna in egna äpplen och kvittera ut must för samma kvantitet dock vet jag inte om detta ännu är möjligt.

Vad är det här?

Någon som vet vad detta är för någon dryck och vad den skall passa till? Min bristfälliga tyska tog mig inte långt när jag försökte tyda etiketten samt att djuren förvirrade mig. Eftersmaken smakade svartpeppar och drycken var inte så söt som jag trodde.

Fläderblomssaft

Att ha hemgjord fläderblomssaft i frysen anser jag vara lyxigt, enkelt att ta fram för att släcka törsten varma sommardagar eller perfekt att blanda med lite vodka för en drink på balkongen.
Det som tar mest kraft i saftprocessen är att plocka blommorna, det finns med andra ord ingen anledning att inte göra sin egen fläderblomssaft.

50 st fläderblomsklasar
3 st citroner
2 l vatten
2 kg socker
30 g citronsyra

Lägg blommorna i en rymlig spann, för att få mer arom i saften kan man öka antalet blommor något. Skiva citronerna och lägg dem med vatten i en kastrull, tillsätt socker och koka upp tills allt socker löst sig, lös citronsyran i lagen och häll den sedan över blommorna. Låt stå svalt och övertäckt i fem dagar innan det är dags att sila saften. Häll sedan saften i plastburkar och stoppa in i frysen. Eftersom saften fryses behövs inget konserveringsmedel, den håller sig bra ändå. Sen är det bara att njuta hela sommaren.

Onsdagstipset

Fick detta Kusmi Tea i födelsedagspresent och vill bara tipsa alla som tycker om Chaite att detta slår allt jag provat på tidigare. Det luktar suveränt, smakar bra och kommer i en fin burk. Kan det bli bättre? Så har du inte testat tycker jag det är hög tid att göra det, eller varför inte ge bort till någon du tycker om?

Glögg-tips

Har ni inte införskaffat glöggen än är det hög tid. Här kommer lite tips på vad man kan köpa och vad man själv kan göra.

Kivik har två fantastiska glöggsorter en rödvinglögg med Tranbär/ingefära/chili och en vitvinsglögg med äpple/apelsin/saffran - Finns att köpa i mataffären, ca 20 kr.

För starkare glögg köp då Dufvenkrooks original starkvinsglögg på systemet för 69 kr, mycket god och eftersom årgångsglöggen är slut för länge sedan är detta ett bra alternativ.

Men varför inte göra egen glögg?
Enkelt och gott, nedan följer lita olika tips på glögg och glögginspirerade drinkar. Bara att börja testa sig igenom
Shirazglögg
Vit glögg
Glöggte
Cider med julsmak

Lycka till!

Onsdagstipset

Idag har jag silat julsnappsen, kladdigt och lite komplicerat men det
luktar underbart. Nu skall den stå ytterligare 3 veckor innan den skall drickas. Blossa 08 glöggen var jag tvungen att smaka och den var ett mycket bra köp.

Alkohol i all ära men veckans onsdagstips skall handla om det motsatta. Alkoholfria drinkar! Det finns lägen då det inte passar att dricka/bjuda på alkohol. Istället för att ta fram läsken tycker jag man kan lägga lite tid på att fixa en drink utan sprit. I samband med detta onsdagstips passar jag på att rekommendera boken "1001 cocktails" som innehåller alla klassiska drinkar samt en mängd alkoholfria drinkar, alltid något nytt att prova.


En av drinkarna från boken som jag testade i helgen var: Grapefruit cooler (dock glömde jag köpa mynta, använde lite apelsinjuice istället)

6 glas
50 g mynta
2 mått sockerlag
5 dl grapefruktjuice
4 mått pressad citron
Krossad is
Kolsyrat mineralvatten

1 Stöt de färska myntabladen i en liten skål med sockerlagen.
2 Låt stå minst två timmar, stöt den några gånger under tiden.
3 Sila över i en bringare och häll på med grapefruktjucie och pressad citron. Låt stå kallt ytterligare 2 timmar eller fram tills att drinken skall serveras.
4 Fyll glasen med krossas is, fördela blandningen i glasen och fyll upp med mineralvatten.

Lycka till!

Onsdagstipset

Hög tid att sätta till julsnapsen.
Nu är det dags att förbereda julen genom att fixa den viktiga julsnapsen, då den skall stå och dra minst en månad innan provsmakning. Far brukar köra på malört som kryddnig, alltså besk men jag känner för att vara lite mer modern och tillsätter därför lite mer av allt som hör julen till.

Detta behöver du:
70 cl vodka
9 st kardemummakärnor
4 st svartpepparkorn
6 st hela nejlikor
0,5g saffran
½ vaniljstång
1 st kanelstång, grovt krossad
4 cm ingefära
skal från ½ appelsin
2 msk honung
(ev 1 msk mörkt muscovadosocker)

Blanda kryddor och sprit, låt dra i rumstemperatur i två veckor.
Sila sedan två gånger genom melittafilter. Tillsätt honung och socker.
Låt dra ytterligare 2-3veckor.


(Receptet har jag hämtat här, bara ändrat lite)
Servera och njut!

Tom Collins med blodgrape

4 glas



16 cl gin
1 st blodgrape
½ citron
5-6 tsk sockerlag
Tonic water

En variant på Tom Collins fast med blodgrape ist för endast citron. Reglera själv hur syrlig drinken skall vara med mängden sockerlag.

Häll gin, sockerlag, pressad grape och citron i en tom flaska. Skaka om och lägg i frysen ca 1 timme, blir som slush och därför behöver man inte ha is i drinken. Häll upp ginblandningen i höga glas och fyll upp med tonic water. Smaka av och tillsätt ev mer sockerlag. Ganera ev med en citronskiva.

Frisk melondrink

10 glas

1 st citron
1,5 dl strösocker
1,5 l vattenmelon
5 st limfrukter
2 dl tequila

Skär vattenmelonen i tärningar och lägg i frysen några timmar.
Riv citronskal och blanda med socker och lägg detta på en tallrik. Blöt kanterna på glasen med lite citronjuice och doppa i citronsockret ( 1 dl socker och rivetskal från 1 citron)
Mixa vattenmelonen med tequila, socker och limejucie. Häll upp i glasen.

Micaels fruktiga drink

2 cl gin
2 cl tripple sec
apelsinläsk
lättdryck (bob) persika/apelsin
grenandin

Se till att alla ingredienser är välkylda, på så sätt slipper man is som drygar ut drinken.

Blanda gin och trippel sec fyll upp med hälften läsk och hälften lättdryck. Häll försiktigt på lite grenandin, så att den lägger sig i botten på glaset.

Fin fint!

Milkshake med hallon & blåbär

En milkshake som passar bra nu när det är så varmt.

Glass
Hallon
Blåbär
Mjölk
en skvätt mörk rom

Mixa bären med lite mjölk, tillsätt sedan glassen och mixa tills önskad konsistens. Välj alltså själv proportioner beroende på hur mycket som skall göras och hur "rinning" du vill ha shaken, men var sparsam med mjölken i början, bättre att tillsätta mer sedan. Spetsa med lite fin mörk rom. Mmm, låt sommaren komma, jag är förberedd!

Claes Kaffe-chokladmilkshake

Vanlijglass
Ljummet Starkt kaffe (helst espresso)
Kakao
Konjak
(is)

Välj själv proportionerna efter tycke och smak, att rekomendera är att använda mycket glass! Mixa ihop allt till en slät smet, är den för rinnig tillsätt då mer glass. Isen kan uteslutas.
Perfekt för regniga kvällar.