Apelsinmarmelad

Kokade en liten sats apelsinmarmelad just för att det känns som hösten kommer innebära många sconesbak och då tycker jag att marmelad är den givna komponenten.

3 apelsiner
1 citron
6 dl vatten
ca 7-8 dl socker

Dela frukterna i 6 klyftor, skär sedan i tunna skivor. Lägg frukten i en rymlig kastrull och häll på vatten, koka upp tills frukten blir mjuk ca 45 minuter. Ta av kastrullen från plattan och häll sakta i sockret. Ställ tillbaka på plattan och låt koka kraftigt i 10-15 minuter. Stäng av plattan och ta av kastrullen och låt stå några minuter. Häll sedan upp marmeladen på rena och varma burkar. Sätt genast på locket och ställ kallt.