Hade bokcirkel hemma hos mig och blev sugen på att göra sockerkaka. Jag utgick från Leilas grundrecept och tillsatte sedan lite av varje som jag hittade hemma och det blev riktigt gott. Jag saknade ströbröd så jag bröade formen med hackad mandel. I botten lade jag lite extra grovhackad mandel.
Vispa tre ägg med 2 1½dl socker och 1 tsk vaniljsocker riktigt vitt. Smält 50 g smör och blanda med 1 dl mjölk. Tillsätt vätskan. Blanda 3 ½ dl vetemjöl med 2 tsk bakpulver och en nypa salt. Vänd ner mjölblandningen och tillsätt 50 g riven mandelmassa samt skalet från en citron samt lite nystött kardemumma. Häll i bröad form och grädda i ugnen på 175 grader i 25 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar