Gör färsen enligt grunreceptet i din kokbok eller på ditt egna vis, krydda endast med peppar och salt.
Färska örter
1 st Vitlök
ca 100 g mjukost utan smaksättning
Salt
Peppar
Cheddarost (eller annan lite starkare ost)
Hacka örterna (jag använde mig av rosemarin, timjan, persilija och basilka) eller kör den i en mixer. Tillsätt osten och en vitlöksklyfta, blanda tills allt är en smet.
Skär ca 6 skivor ost och skär ner i mindre rektanglar, blanda ner i röran. Smaka av med salt och peppar.
Platta ut biffarna, gör ett litet hål i och klicka i fyllningen täck hålet sedan med färs. Jag grillade mina biffar (pensla då dem med lite olja innan de grillas så fastnar de inte lika lätt) det går även bra att steka i ett stekjärn.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar