söndag 2 mars 2008

Petras Thaikyckling

Gjorde om Petras recept lite genom att tillsätta
grönsaker för att göra det mer matigt.

4 port

500g kyckling
2 vitlöksklyftor
1 salladslök
1 msk röd currypasta
1 lime, skal och saft
1 dl hönsbuljong
4 dl koksmjölk
1 msk vetemjöl
salt + peppar
10 st champingoner
½ halv paprika
10 st cocktailtomater
ev. wookgrönsaker

Skär kycklingen i mindre bitar och stek den med vitlök och salladslök, salt och peppar.
Tillsätt currypasta, saft och skal från limen.
Späd med buljong, låt koka ihop ca 6-8 minuter, rör ner kokosmjölk låt koka upp och red med mjölet (späd ut mjölet med lite vatten innan de tillsätts)
Häll i önskad mängd wookgrönsaker.
Hacka paprika, champingoner och tomater, sätt plattan på svag värme och låt grönskerna bara bli varma.
Servera med ris


1 kommentar:

Petra sa...

Nej men så trevligt att du har med min lilla rätt här! Bara säg till om du vil ha fler recept ;)