Linspaj

4 port

1st smördeg tomat/basilika

Fyllning:
2dl röda linser
3 ägg
2 dl mjölk/yoghurt
3 kvistar färsk timjan
3 kvistar rosmarin
1 tsk salt
½ tsk grovmalen svartpeppar
200g kidneybönor
1 st gullök
200g fetaost
2 tomater
½ dl riven ost

Tryck ut smördegen i en pajform och grädda på 200g någon minut.
Koka upp 4 dl vatten och häll sedan i linserna och låt dem små koka 10 minuter, låt dem sedan svalna. Vispa ihop ägg och mjölk/yoghurt, finhacka örterna och tillsätt i blandningen, lägg i de svala linserna i blandningen.
Hacka den gula löken i ringar och lägg i pajformen, smula ner fetaosten över löken, strö över kidneybönorna, häll över linsblandningen och fördela jämt. Skiva tomaterna i tunna skivor och lägg som topping. Riv lite ost på toppen.
In i nedredelen av ugnen på 200 grader ca 40 minuter.