4 personer
5 Morötter
½ Rotselleri
3-4 potatisar
1 gullök
1-2 dl röda linser
2 buljongtärningar
½ dl matlagningsgrädde
1 vitlöksklyfta
salt
peppar
Oregano
Timjan
Rosmarin
Hacka rotfrukterna grovt samt löken, stek 3 minuter i en stor gryta, häll på 1 liter vatten + buljongtärningarna och låt koka tills rotfrukterna mjuknat. Mixa soppan slät och smaka av med salt, peppar, pressad vitlök och örterna. Häll i grädden och blanda om. Jag tillsatte ca 5 dl vatten till, men det är beroende på tycke och smak hur tjock man vill ha soppan, tänk på att linserna drar åt sig en del vatten. Tillsätt linserna och låt koka ytterligare 10 minuter. Servera med knäckebröd eller ostmacka
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar